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癌によい食品「きのこ類」:がん予防食品

きのこ類にはβ-グルカンという多糖類(消化しにくい糖質の総称で、食物繊維の一種)が多く含まれています。 β-グルカンは、体本来がもつ免疫機能を高め、白血球の働きを活性化する作用をもつことがわかっていま ...

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