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がんに良い栄養素「食物繊維」

栄養学の歴史上、食物繊維ほど従来の評価を大きく覆したものはないでしょう。 「植物の細胞壁を構成する成分で、人間の体内では消化されない」と定義されている食物繊維は、かつて栄養的に価値がないと思われていた ...

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