癌によい食品「じゃがいも」：がん予防食品

じゃがいもには抗酸化力の高いビタミンCと、食物繊維がたっぷり含まれています。

とくに、いも類のビタミンCは加熱しても壊れにくく、効率よく食べることができるという特徴があり、細胞同士をくっつける働きをもつコラーゲンの合成を助け、血管や皮膚、骨を強くしてくれます。抗ウイルス作用のほか、細胞にコラーゲンの網をはりめぐらせて、がん化を防ぎます。

ケルセチンによるがん抑制効果、アルカロイドによるがんの増殖抑制効果も得られます。また、食物繊維は腸内の善玉菌を増やし、発がん物質の生成に関わる悪玉菌ができるのを抑えます。さらに、余分なナトリウムを排出して血管を守って、血圧の上昇を抑えるカリウムも豊富です。

芽の部分には毒性があるので、調理の際は、しっかりとえぐり取るようにしましょう。

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どうすれば、がんは治せるのか！？

標準治療（手術・抗がん剤・放射線）に耐え、代替療法も活用すれば・・・

本当にがんは治せる？

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⇒がんを完治させるための５つのルール