①偏食をせず、バランスよく栄養をとる
「14か条」では、多種類の野菜や果物、未精製の穀類や豆類、根菜類などを食べる、と表記されています。
②毎日変化のある食生活を
なるべく牛、豚よりも魚や鶏をとるように心がけ、同じメニューを繰り返さないようにしましょう。
③カロリーや脂肪分のとりすぎに注意する
適正な体重を保ち、成人になってから5キロ以上体重を増やさないようにしましょう。また、動物性脂肪の摂取は極力控え、植物性脂肪をバランスよくとりましょう。
④お酒はほどほどに
アルコールは口腔がん、食道がん、咽頭がん、喉頭がんのリスクを高めます。
⑤タバコを吸わない
喫煙者本人だけでなく、周囲の人たちの肺がんのリスクも高くなります。
⑥食事からビタミン、ミネラル、食物繊維を積極的にとる
「14か条」では、バランスのよい食生活をすれば栄養補助食品での補給は必要ない、としています。
⑦塩分は控えめに、熱いものは冷ましてから
塩分や熱いものは確実に胃がんや食道がんの危険性を高めます。「14か条」では、1日6グラム以下の摂取を推奨しています。
⑧肉や魚の焦げた部分は食べない
⑨カビの生えたものは食べない
両者とも強力な発がん物質です。
⑩長時間日光に当たらない
紫外線は活性酸素の生成を促進します。
⑪過労を避け、適度に体を動かす
「14か条」では、1日１時間ほどの適度な運動を推奨しています。
⑫体を清潔に保つ
皮層がん、子宮頸がん、陰嚢がんは、シャワーや入浴である程度予防できます。
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