がんと闘うために

自分や家族が癌になったら・・・。癌(がん)と正しく闘い、治療を成功させるための情報サイトです。

「がんと食事・食材」 一覧

癌によい食品「セロリ」:がん予防食品

セロリは、古代ギリシャ時代からすでに利用されていたセリ科の野菜です。 独特の芳香 ...

癌によい食品「なす」:がん予防食品

なすの特徴である皮の紫色は、強い抗酸化作用をもつ色素「ナスニン」という成分です。 ...

癌によい食品「キャベツ」:がん予防食品

キャベツは多数の種類があり、ヨーロッパ原産のアブラナ科の野菜で、芽キャベツ、ケー ...

癌によい食品「しょうが」:がん予防食品

しょうが独特の辛みと、清涼感のある香り成分にがん予防効果が期待できます。なかでも ...

癌によい食品「にんにく」

にんにくは古代ギリシャ時代から、疲労回復や抗菌作用をもつことが知られています。 ...

癌によい食品「しそ」香り成分が活性酸素を無毒化

しそ特有の香り成分であるテルペン類(シリアルアルデヒド、リモネン、ピネン)には、 ...

あまり知られていないがん予防が期待できる食品リスト

①野菜類 ・ユリ科:にら、ねぎ、グリーンアスパラガス ・ナス科:ししとうがらし、 ...

発がんリスクが高い?アクリルアミド

ポテトチップスやフライドポテトなどに多く含まれ、発がん性があると最近注目されてい ...

がん患者はよく噛んで食べることが重要

食事をよく噛むことで、脳を刺激したり、食べ過ぎを防ぐといった効果があると同時に唾 ...

がん患者にとって理想の野菜摂取量

国際機関が定めた「がんを防ぐための12カ条」の第1条には「バランスのとれた栄養を ...

がんと飲酒(アルコール)の関係

お酒には食欲を増進したり、気もちを明るくし、リラックスさせる効果をもっています。 ...

がんと食塩(塩分)との関係

これまでは高血圧予防のために減塩が啓蒙されてきましたが、がん予防の観点からも塩分 ...

がんと動物性たんぱく

動物性たんぱく質が豊富な食品には同時に動物性脂肪も多いために、肉を減らすと脂肪の ...

脂肪のとり過ぎとがん

脂肪のとり過ぎが発がんの危険性を高めることが明らかになってきました。 とくに動物 ...

肥満とがんの関係

肥満は、高血圧や糖尿病などの生活習慣病の原因のひとつであることは知られていますが ...

がんは遺伝するのか?がん家系とは

「がん家系」という言葉が聞かれるように、がんと遺伝の関係は深いと考えている人は多 ...

かびの生えたものと癌の関係

日本ではあまりないのですが、外国産のピーナッツなどのナッツ類、とうもろこしに生え ...

焦げと発がん物質

肉や魚を焼いて焦がすと香ばしくおいしさが増す反面、焼き焦げた部分に変異原性物質( ...

がん患者は塩分と熱い物を控えるべき

日本人の代表的ながんに胃がんがあります。 この胃がんに密接な関係があるとされてい ...

がん患者の食事「緑黄色野菜」をたっぷりと

緑黄色野菜をはじめ、野菜、果物類にはビタミンや繊維質(食物繊維)が豊富に含まれて ...